Pasión por la cocina

Archive for julio 2011

 

Cantidad de porciones: 1

Ingredientes:

  • 5 Hojas de Hierbabuena.
  • 2 Cucharadas de azúcar morena
  • Jugo de 1 Limón (sin semillas)
  • Refresco de limón.
  • Hielo al gusto.
  • 1machacador.
  • 1 Vaso.
  • 1 Cuchara para remover.

Preparación:

  1. En un recipiente coloca las hojas de hierbabuena, con el azúcar y el jugo de limón.
  2. Machaca bien todos estos ingredientes para que la hierbabuena suelte su jugo.
  3. Agrega la preparación al vaso e incorpora el refresco de limón y hielo al gusto.

 


Cantidad de porciones: 15-20 trufas.

Ingredientes:

  • 2 Paquetes de galletas  Marias.
  • 1 Tza de chocolate en polvo.
  • 1lata de leche condensada.

Preparación:

  1. Licua las galletas hasta que queden hechas polvo.
  2. En un recipiente mezcla el polvo de galletas con el chocolate y la leche condensada hasta formar una pasta (la consistencia de la pasta es un poco pegajosa).
  3. Forma bolitas con la mano y revuélcalas en chocolate en polvo.
  4. Refrigera las bolitas por 30 minutos y a comer se ha dicho.

TIP: Puedes colocar dentro de las bolitas nueces o almendras, o bien puedes revolcar las bolitas en chochitos de colores y esto lo hará más divertido para los niños.

 

Cantidad de porciones: 4

Ingredientes:

  • ½ Kg de Flores de calabaza limpias.
  • 250g de setas cortadas en trozos  grandes.
  • 250g de champiñones rebanados.
  • 2 Calabacitas cortadas en cubos.
  • 1 Lata chica de granos de elote.
  • 2 Cucharadas de consomé de pollo en polvo (2cubitos)
  • Sal al gusto.

Preparación:

  1. Calienta dos litros de agua y cuando suelte el hervor, añade el consomé de pollo, reduce la flama y cocina hasta que hierva y se concentre el consomé (deberá quedar 2 litros de caldo)
  2. Incorpora las setas y los champiñones: cocina hasta que estén suaves.
  3. Agrega las calabacitas y las flores y los granos de elote, cocina hasta que las primeras estén cocidas pero no deshechas; rectifica la sazón y retira del fuego.

TIP: Puedes agregar tiritas crocantes (fritas en aceite) de chile pasilla y acompañar con unas gotas de limón.